MILEDY-милые леди Trustlink_468x60
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Поиск
Miledy
Меню сайта
Интересное
Форма входа
Главная » Кулинарные рецепты » Десерты
Салаты и закускиПервые блюда
Вторые блюдаДесерты
ВыпечкаНапитки и коктейли
Праздничный стол

Шоколадная мечта
05.12.2009, 15:27
Шоколадная мечта

Ингредиенты


корж:
4 яйца
150 мл сахара
100 мл картофельного крахмала
50 мл муки
50 мл какао
1,5 ч л разрыхлителя

крем:
200 г темного шоколада
200 г  creamcheese
50 мл сахара
2 яйца
200 мл жирных сливок, для взбивания
4 пластинки желатина
50 мл коньяка

пропитка:
200 мл апельсинового сока

ганаш:
100 г темного шоколада
200 мл жирных сливок

украшение:
шоколадная стружка

Инструкции
Духовку разогреть до 175С.
Взбить яйца с сахаром до пены. Просеять муку, какао, разрыхлитель и крахмал и осторожно перемешать с яйцами.
Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать 25 минут. Остудить на решетке.

Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут.
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с  желатином, разведенном в теплом, подогретом, коньяке.
Сливки взбить. Отделить белки от желтков.  Белки взбить.
Желтки взбить с сахаром и  перемешать с creamcheese. Осторожно ввести растопленный шоколад, сливки  и взбитые белки.

Разрезать корж на три части, пропитать апельсиновым соком.

Разъемную форму выложить бумагой.
В форму положить первый корж, на него выложить половину крема, разравнять, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и накрыть третьим коржом.  Теперь торт надо поставить охлаждаться, желательно на всю ночь.

Для ганаша: растопить шоколад на водяной бане. Сливки взбить и осторожно ввести растопленный шоколад.
Залить торт ганашем и украсить шоколадной стружкой.
Торт "Шоколадная мечта" готов.
Добавил: Rabota | W
Просмотров: 767 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0

Смотрите также рецепты->>>

Салат "Греческий"
Творожный торт с клубникой
Салат из зелени с птицей
Рыбный салат с рисом и шафраном
Индейка с гранатовым соусом
Томатный суп с базиликом.
Кофейно- апельсиновый ликер
Вкусная и быстрая пицца
Салат из креветок
Рогалики с сыром
Пикантный суп "под крышкой"
Роллы с семгой
Салат из запеченных овощей
Тигровые креветки
Рагу из грибов с курицей
Курочка с "апельсином"
Террин из кролика
Моцарелла с помидорами и соусом песто
Сэндвичи с курицей
Новогодний стол
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Коктейль Мимоза
Курица в дижонском соусе
Коктейль Мартини Блю мун
Жульен из раков
Шоколадная мечта
Коктейль Дайкири из маракуйи
Завитушки с ванильным пудингом и изюмом
Куриные грудки в апельсиновом соусе
Новый год





Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
О нас
Наш опрос
Каким должен быть настоящий мужчина
Всего ответов: 299
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Miledy© 2018
Все права защищены. Копирование материалов сайта приветствуется при условии активной ссылки на ledy-miledy.ru
Rambler's Top100